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BROWNIE DE MENTA

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus e unte uma frigideira com manteiga e farinha.
  • Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, o cacau em pó e baunilha até ficar homogêneo. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem um a um. Adicione a farinha e o sal e mexa bem. Por último, acrescente as lascas de chocolate.
  • Despeje a massa na forma previamente untada e asse por 30 minutos. Tire do forno e deixe esfriar completamente.

Modo de preparo (recheio):

  • Misture todos os ingredientes em uma batedeira e bata até obter uma massa lisa e macia. Adicione corante verde o quanto quiser ou, se preferir, pode descartá-lo.

Modo de preparo (ganache):

  • Coloque todos os ingredientes em uma tigela e leve ao forno de microondas até o chocolate derreter. Mexa tudo até ficar homogêneo. Deixe esfriar alguns minutos.

Montagem:

  • Quando os brownies esfriarem totalmente, despeje o recheio de hortelã por cima deles e deixe refrigerar as duas camadas por cerca de 20 minutos. Em seguida, despeje o ganache de chocolate em cima do recheio de menta, espalhando cuidadosamente com uma faca. Coloque de volta na geladeira por uma hora ou até que a camada de chocolate endureça.
  • Para servir, corte com uma faca afiada.



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Ingredientes

    • 1 xícara de manteiga derretida
    • 2 xícara de açúcar
    • ½ xícara de cacau em pó
    • 2 colheres (chá) baunilha
    • 4 ovos
    • 1 ½ xícara farinha de trigo
    • ½ colher (chá) de sal
    • 3/4 de xícara de lascas de chocolate meio amargo
    Ingredientes (recheio):
    • 2 ½ xícara de açúcar em pó
    • 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
    • 120g de cream cheese amolecido
    • ½ colher (chá) extrato de hortelã
    • 2-3 gotas corante alimentar verde
    • 3 colheres (sopa) de creme de leite
    Ingredientes (ganache de chocolate):
    • 1/3 xícara de creme de leite
    • 1 1/3 de xícara de gotas de chocolate meio amargo
    • 1/3 xícara de manteiga
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