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Panqueca de calabresa

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Bata todos os Ingredientes no liquidificador
  • A massa não deve ficar nem muito dura e nem muito mole
  • Recheio:

  • Coloque um fio de azeite na panela, acrescente o tomate, cebola e refogue bem e depois coloque a calabresa e misture bem,
  • Acrescente o caldo de carne e experimente para saber se precisa mais de sal
  • Misture a água com a farinha de trigo (para evitar de empelotar) e acrescente na calabresa refogada, deixe cozinhar bem (para sair o gosto da farinha)
  • Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde
  • Por último faça os discos da panqueca e acrescente o recheio da calabresa
  • Acrescente o molho de sua preferência
  • Por cima das panquecas coloque queijo parmesão e leve ao forno para gratinar
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      Massa:
    • 2 copos (requeijão) de água
    • 1 copo (requeijão) de leite
    • 1 fio de azeite
    • 1 caldo de carne knorr
    • 1 ovo
    • 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
    • Recheio:
    • 1 fio de azeite
    • 2 tomates bem maduros picados em cubos
    • 1 cebola picada em cubos
    • 1 gomo de calabresa defumada, picadas em cubos
    • 1 copo (americano) de água
    • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
    • Cheiro verde (a gosto, bem picado)
    • 1 caldo de carne knorr
    • 1 pitada de sal
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