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Bolo floresta branca

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Faça uma massa de pão de ló de sua preferência, em uma forma redonda e depois divida-o em 3 partes

Recheio:

Veja também:
  • Faça um creme com o leite condensado, o leite e o amido
  • Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e junte ao 1° creme
  • Misture a gelatina dissolvida e misture bem
  • Acrescente as claras em neve e leve à geladeira até ficar firme

Cobertura:

  • Bata o creme de leite e o açúcar na batedeira até formar um chantilly

Montagem:

  • Regue cada camada do bolo com a calda das cerejas, recheie com o creme, cubra com o chantilly e decore com as raspas de chocolate e as cerejas
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Bolo:
    • Massa de pão de ló
    Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite
    • 1 colher de sopa de amido de milho
    • 1 pacote de gelatina sem sabor (12 g)
    • 5 colheres de água para dissolver a gelatina em banhomaria
    • 250 g de chocolate branco derretido
    • 2 latas de creme de leite sem o soro
    • 2 claras em neve para misturar no creme depois de pronto
    Cobertura:
    • 500 ml de creme de leite fresco ou creme de leite bate chantilly gelado
    • 1/2 xícara de açúcar
    • 1 vidro de cerejas em calda
    • 500 g de chocolate branco em lascas
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