Modo de Preparo:

• Bater as claras em neve e reservar
• Bater as gemas com o açúcar e a manteiga
• Aos poucos acrescentar a farinha de trigo, o leite, a canela em pó e o fermento
• E por fim as claras em neve
• Levar ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos, em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
• Desenformar morno

Recheio e cobertura:

• Cozinhar as latas de leite condensado na panela de pressão por 45 minutos
• Abrir somente depois de fria
• Cortar o bolo ao meio, rechear e cobrir com o doce de leite
• Polvilhar o açúcar de confeiteiro

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g