Ingredientes da cobertura e recheio- Ganache branco

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200 gramas de creme de leite
500 gramas de chocolate branco
Modo de preparo da cobertura
Aqueça bem o creme de leite mas não deixe ferver. Coloque o chocolate já picadinho e misture bem até derreter todo o chocolate.

Modo de preparo da massa

Preaqueça o forno a 180°C.
Unte e enfarinhe uma assadeira média. Reserve.
Peneire a farinha junto com o fermento e reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata bem as gemas com o açúcar. Acrescente o guaraná e bata novamente. Desligue a batedeira e acrescente a mistura de farinha com fermento mexendo delicadamente sem bater. Por último, acrescente as claras já batidas mexendo delicadamente. Coloque a massa na assadeira e leve para assar por aproximadamente 30/35 minutos. Depois de assado, corte o bolo ao meio, despeje a calda sobre cada parte de bolo. Recheie e monte o bolo. Por último, decore o bolo com a cobertura.

Dicas

Rendimento aproximado de 8 porções.
Poderá substituir a Ganache branca por suspiro feito com 3 claras e 6 colheres (sopa) de açúcar.
Decore com confeitos coloridos ou coco ralado. Se utilizar a Ganache, decore com chocolate branco.