Modo de Preparo:

• Observação: Reserve 5 colheres (sopa) do açúcar.
• Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador .
• Coloque as colheres de água fria na gelatina, mexa e dissolva muito bem, na água fervente, fora do fogo. Acrescente a gelatina dissolvida ao creme do liquidificador e torne a bater. Reserve.
• Bata as claras em neve e junte as 5 colheres (sopa) de açúcar, sempre batendo.
• Acrescente à essa mistura o creme de leite, mexendo com uma colher, delicadamente.
• Incorpore ao creme de chocolate (que estava no liquidificador ) à mistura das claras em neve e creme de leite.
• Coloque em fôrma untada com um pouco de óleo.
• Leve à geladeira para gelar. Desenforme no dia seguinte ou após 8 horas. Se quiser sofisticar, enfeite com fios de ovos e cerejas.