Explore o sabor exuberante e a simplicidade irresistível dessa mandioca gratinada! Esta receita é uma  joia da culinária, capaz de conquistar paladares com sua textura cremosa e sabor que derrete na boca. Com esta versão você aprenderá uma forma diferente de preparar essa iguaria. Confira a receita do Canal Receitinhas Com Amor e faça a incrível mandioca gratinada, que será um sucesso!

Como fazer mandioca gratinada

Para a mandioca gratinada, utilizaremos: leite, mandioca, bacon, cebola, alho, margarina, farinha de trigo, sal, pimenta calabresa, chimichurri, água, cebolinha e muçarela. Cozinharemos a mandioca na panela de pressão com água, esperando uns 15 minutos após a pressão se formar. Tiraremos do fogo, vamos escorrer e cortar em cubos pequenos, adicionando-as em um refratário. Utilizaremos o molho branco para cobrir, seguindo as instruções, e colocaremos as fatias de muçarela e o bacon já dourado. Colocaremos a mandioca em forno pré-aquecido a 180°C, aguardando que fique gratinada, para na sequência, tirarmos do forno. Sirva e aproveite sua maravilhosa mandioca gratinada!

Quer surpreender seus convidados com uma receita deliciosa? Vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira fácil e rápida. Basta seguir as instruções abaixo e todos vão adorar! Não sobrará nada na mesa, pode apostar. E se quiser dar o seu toque pessoal, compartilhe suas adaptações nos comentários.

Ingredientes da receita de mandioca gratinada 

• 1 cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• ½ kg de mandioca 
• 3 dentes de alho amassados 
• sal, pimenta calabresa e chimichurri (a gosto) 
• cebolinha verde picada (a gosto) 
• 3 colheres (sopa) de margarina 
• água para cozinhar a mandioca (o quanto baste)
• 200g de muçarela 
• 600ml de leite integral
• 100g de bacon picado em cubinhos

Modo de preparo

1. Adicione a mandioca descascada na panela de pressão, utilize água o suficiente para cobrir e leve ao fogo médio. Assim que a pressão se formar, cozinhe por 15 minutos.
2. Ao tirar do fogo, escoe a água toda, elimine os talos e pique em cubinhos. Acomode-os num refratário de vidro e deixe reservada.
3. Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo. Ponha a cebola ralada, mexa bem e incorpore a farinha de trigo. 
4. Misture até obter uma pastinha uniforme.
5. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente até que ferva e engrosse. Deixe cozinhar durante 1 minuto, adicione o sal, a pimenta calabresa e o chimichurri, tirando do fogo.
6. Em uma frigideira, frite bem o bacon em cubinhos em fogo médio. Numa peneira, escorra o excedente de óleo.
7. Derrame o molho branco por cima dos cubos de mandioca no refratário. Use a muçarela fatiada para cobrir e coloque o bacon frito.
8. Gratine em forno pré-aquecido a 180°C até ficar dourada, com a muçarela derretida.
9. Ao tirar do forno, salpique cebolinha verde e sirva esta apetitosa mandioca gratinada!

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