Descasque e corte as cenouras e batatas em cubos médios. Cozinhe separadamente até ficarem macias, mas firmes (não deixe desmanchar). Cozinhe os ovos de codorna por cerca de 8 minutos, descasque e reserve.

Corte os tomates-cereja ao meio e a cebola roxa em rodelas finas. Em uma tigela grande, misture todos os legumes cozidos, as azeitonas, os tomates e a cebola. Tempere com suco de limão, sal, pimenta, azeite e orégano. Finalize com cheiro-verde picado e misture delicadamente. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

Com seu sabor suave e aparência convidativa, a Salada Colorida é sucesso garantido em qualquer mesa. Adultos e crianças se encantam pela mistura de cores e pelo toque leve que combina com qualquer ocasião — de um almoço em família a um churrasco entre amigos.

Mais do que uma simples salada, essa receita é um gesto de cuidado consigo mesmo e com quem você ama. Afinal, preparar uma Salada Colorida simples de fazer é também preparar momentos de bem-estar e alegria à mesa.