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Zabaione

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Corte os morangos em pedaços e misture às outras frutas. Divida em quatro taças e reserve. Bata, na batedeira, as gemas peneiradas com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o vinho branco, o café e leve ao banho-maria sem deixar a água ferver, mexendo sempre até formar
  • um creme espesso. Despeje o creme morno sobre as frutas e sirva a seguir.
  • Tempo de Preparo: 30 minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 xícara(s) (chá) de morango
    • 1/2 xícara(s) (chá) de amora
    • 1/2 xícara(s) (chá) de framboesa
    • 4 unidade(s) de gema de ovo
    • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 3/4 xícara(s) (chá) de vinho branco
    • 1/4 xícara(s) (chá) de café forte
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