A berinjela à milanesa é uma ideia de petisco delicioso e saudável.

Não dá para negar que qualquer coisa feita à milanesa fica maravilhosa, não é mesmo? E claro que com a berinjela não seria diferente. A berinjela é extremamente saborosa e combina superbem com diversas receitas, como você pode ver em 10 receitas com berinjela.

E as qualidades desse alimento não param por aí: algumas receitas com esse legume são uma ótima ideia de petisco, como um incrível antepasto de berinjela. Quem disse que vegetais são sem graça não sabe o que está perdendo!

Além disso, a berinjela possui muitos benefícios para a nossa saúde, mais uma razão para utilizá-la nas receitas do seu dia-a-dia. Por isso, o TudoGostoso irá ensinar como fazer uma berinjela à milanesa incrível. Confira!

Ingredientes:

• 1 berinjela média
• 1 ovo
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 xícara (chá) de farinho de trigo
• óleo para fritar
• como fazer berinjela à milanesa

Modo de preparo

1. O primeiro passo para fazer essa delícia é se certificar de que a sua berinjela está bem limpa.
2.  Comece cortando as berinjelas em rodelas finas. Reserve.
3. Separe os ingredientes em 3 recipientes: um para a farinha de trigo, outro para a farinha de rosca e o terceiro para a mistura de ovos. Para prepará-la, basta bater os ovos com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. É hora de montar o seu empanado. Para isso, passe as rodelas de berinjela primeiro na farinha de trigo, cobrindo-as todas. Depois, molhe-as nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
5. Para fritar, esquente o óleo em uma panela própria para fritura. Com ajuda de uma escumadeira, coloque-as na panela e frite até dourarem. Em um recipiente coberto com papel-toalha, vá colocando as berinjelas já fritas para escorrer o excesso de óleo.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g