Modo de preparo

Manjar

– Em uma panela, misture o leite de coco, o leite, o coco ralado e o açúcar.

– À parte, dissolva a maisena em um copo de leite.

– Em seguida, leve ao fogo a mistura da panela e acrescente a maisena dissolvida, e mexe bem até engrossar.

– Após engrossar, espere 1 minuto, retire do fogo e despeje em uma forma untada com óleo, ou apenas molhada.

– Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Calda

– Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até que fique caramelizado.

– Em seguida, acrescente a água e as ameixas (reserve algumas para decorar) e deixe ferver até que se forme uma calda.

– Retire do fogo e reserve, deixando esfriar.

Montagem

– Após deixar o manjar 2 horas na geladeira, desenforme-o e despeje a calda de ameixa ou da fruta que desejar por cima. E bom apetite!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g