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Veja como fazer um manjar de coco perfeito

Tipo: Doces e Sobremesas

Veja como fazer um manjar de coco perfeito

Modo de preparo


Manjar

– Em uma panela, misture o leite de coco, o leite, o coco ralado e o açúcar.

– À parte, dissolva a maisena em um copo de leite.

– Em seguida, leve ao fogo a mistura da panela e acrescente a maisena dissolvida, e mexe bem até engrossar.

– Após engrossar, espere 1 minuto, retire do fogo e despeje em uma forma untada com óleo, ou apenas molhada.

– Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Calda

– Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até que fique caramelizado.

– Em seguida, acrescente a água e as ameixas (reserve algumas para decorar) e deixe ferver até que se forme uma calda.

– Retire do fogo e reserve, deixando esfriar.

Montagem

– Após deixar o manjar 2 horas na geladeira, desenforme-o e despeje a calda de ameixa ou da fruta que desejar por cima. E bom apetite!

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • Manjar
    • – 1 vidro de leite de coco (200 ml)
    • – 1 litro de leite
    • – 100 g de coco ralado
    • – 8 colheres (sopa) de açúcar
    • – 6 colheres (sopa) de maisena
    • Calda
    • – 1 xícara (chá) de açúcar
    • – 2 xícaras (chá) de água
    • – 25 ameixas pretas a gosto
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