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Flan de Goiaba

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Hidratar e dissolver a gelatina com 6 colheres (sopa) de água no micro-ondas por 12 segundos.
  • Bater no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o suco de goiaba e a gelatina hidratada e dissolvida.
  • Colocar em uma forma (colocar gotas de óleo e água, espalhar por toda forma e escorrer o excesso).
  • Levar à geladeira e deixar por 4 horas.

Calda

Veja também:
  • Amassar com garfo os cubinhos de goiabada e levar ao fogo, em uma panela com a água e o vinho.
  • Mexer até desmanchar a goiabada e formar uma calda.
  • Esperar esfriar.
  • Desenformar o flan e servir com a calda.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 caixa de leite condensado (395g)
    • 1 caixa de creme de leite (200g)
    • 2 xícaras (chá) (240 ml cada) de suco concentrado de goiaba
    • 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g)
    Calda
    • 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
    • 1/4 xícara (chá) de água
    • 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco
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