Modo de Preparo:

Massa

• Misture numa vasilha a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento. Vá acrescentando a farinha de trigo e amasse. Coloque-a numa superfície lisa e sove até desgrudar das mãos. Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Recheio

• Aqueça o azeite, doure a cebola e adicione os tomates. Deixe refogar por 5 minutos e acrescente o orégano e as azeitonas pretas. Corrija o sal. Reserve.

Montagem

• Com o auxílio de um rolo abra a massa e espalhe o recheio somente no centro (não espalhe nele todo).
• Comece com o tomate refogado com a cebola. Depois, alterne fatias de mussarela e peito de peru.
• Faça uns cortes nas bordas, como tiras. Feche a massa, colocando uma tira para cá e outra para lá.
• Depois de todo fechado, pincele com a gema batida e leve para assar, por mais ou menos 30 minutos.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g