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Bolo de Sorvete

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Caramelize uma forma de buraco com 6 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.
  • Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • bata as claras em nevee acrescente o açúcar.
  • Junte o creme de leite e o creme de gemasjá frio.
  • Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer.
  • Volte ao freezer.
  • No momento de servir, passe a fôrma na chama do fogo e desenforme.

    • Calda

    Veja também:
  • Leve ao fogo a água, com o açúcar e o achocolatado.
  • Deixe ferver.
  • Despeje sobre a forma caramelizada e leve ao congelador por 1 hora. Reserve.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 1 lata(s) de leite condensado
    • 2 lata(s) de leite
    • 4 unidade(s) de gema de ovo
    • 4 unidade(s) de clara de ovo em neve
    • 5 colher(es) (sopa) de açúcar
    • 1 lata(s) de creme de leite sem soro
      • Calda
    • 2 xícara(s) (chá) de açúcar
    • 1 xícara(s) (chá) de Água
    • 2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
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