Ingredientes da receita de torta portuguesa

Da massa

• 3 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 2 copos (requeijão) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 4 ovos inteiros
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Do recheio

• 200g de muçarela ralada
• 200g de presunto ralado
• 3 ovos cozidos, descascados e picados
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 cebola cortada em rodelas
• ½ copo americano de molho de tomate
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal. Despeje em uma tigela grande, acrescente a farinha de trigo e misture. Quando formar uma massa líquida e homogênea, acrescente o fermento e misture bem.

Despeje metade da massa sobre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro e 6cm de altura), untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.

Retire do forno, espalhe por cima o molho de tomate e acrescente os recheios nessa ordem: presunto ralado, seleta de legumes, ovos cozidos, rodelas de cebolas, 150g de muçarela ralada, tomate em rodelas e orégano a gosto.

Feito isso, cubra com o restante da massa. Sobre a massa, polvilhe o restante da muçarela e uma pitada de orégano.

Leve ao forno, preaquecido a 180°C, por 35 minutos ou até dourar.
Aguarde esfriar um pouco e sirva essa sensacional torta portuguesa.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g