Modo de Preparo:

• Bata as claras com o açúcar até o ponto de neve.
• Acrescente as gemas oe misture levemente.
• Junte a farinha e o fermento peneirados, misturando suavemente.
• Coloque a metade em uma fôrma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus.
• Adicione à outra metade o chocolate em pó peneirado, misturando suavemente.
• Coloque em uma fôrma untada com margarina e farinha e levar ao forno preaquecido a 160 graus.
• Para o doce de ovos, faça uma calda com a água e o açúcar.
• Em fogo brando, acrescente as gemas peneiradas mexendo constantemente até
• adquirir consistência.
• Para o chantilly bata a nata com o açúcar até ficar firme. Reserve.
• Para a calda, leve ao fogo o açúcar e água e deixe ferver por 5min. Reserve.
• Para o merengue, leve ao fogo o açúcar e as claras mexendo por 3min.
• Bata na batedeira até ponto de neve. Reserve.
• Umedeça o pão-de-ló branco com a calda.
• Cubra com os ovos moles e as nozes picadas.
• Coloque o disco de merengue e por cima a nata batida, deixando um buraco no meio.
• Coloque os pêssegos nesse espaço e cubra com o pão-de-ló de chocolate.
• Umedeça com o restante da calda e cubra toda a torta com o merengue.
• Decore comos pessegos e as nozes.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g