Modo de Preparo:

• Coloque os ingredientes no liquidificador, nessa ordem o leite, os ovos, o óleo, a manteiga, o queijo ralado e o sal
• Bata bem
• Adicione aos poucos a farinha, sempre batendo até que se tranforme em uma massa homogênea
• Retire a massa, que tem aparência líquida, e coloque em uma vasilha
• Adicione o fermento em pó e misture bem com uma colher

Recheio:

• Refogue em uma panela a cebola picada com azeite
• Quando estiver dourada adicione o tomate
• Tampe a panela e deixe refogar em fogo baixo por uns 5 minutos
• Abra, adicione o palmito picado, misture e feche a tampa por mais 10 minutos
• Depois tire do fogo, adicione as azeitonas picadas, misture e reserve

Montagem:

• Em uma forma retangular untada e polvilhada despeje aproximadamente metade da massa
• Coloque por cima o recheio (que deve estar frio), e por cima do recheio o restante da massa
• Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 40 minutos
• Retire e sirva
• Pode ser apreciada quente ou fria