Modo de Preparo:

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Bata a manteiga e o açúcar granulado na tigela da batedeira, por cerca de 3 minutos.
• Adicione os ovos e a baunilha e misture bem.
• Peneire a farinha, o fermento e o sal.
• Misture os ingredientes secos à massa com a batedeira em velocidade baixa, até que se misture.
• Pressione a massa uniformemente em uma assadeira, fazendo uma borda ao redor da forma.
• Por ser ser muito pegajosa, polvilhe a massa e as mãos levemente com farinha.
• Asse por 15 minutos, mas sem dourar.
• Deixe esfriar.

Cobertura

• Para a cobertura, misture a manteiga, a glucose de milho e o açúcar mascavo em uma panela grande, de fundo grosso.
• Cozinhe em fogo baixo até a manteiga derreter, usando uma colher de pau para mexer.
• Aumente o fogo e deixe ferver por 3 minutos.
• Retire do fogo.
• Junte o creme de leite e as nozes.
• Despeje sobre a massa.
• Asse por 25 a 30 minutos, até que o recheio esteja firme.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira até esfriar.
• Corte em barras e sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g