Modo de Preparo:

• Comece a receita dissolvendo a gelatina na água fervente e reserve
• Deixe esfriar sem levar à geladeira
• Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até que a massa vire uma bolinha e solte toda do recipiente
• Leve essa massa à um recipiente de plástico tampado na geladeira por uns 15 minutos
• Enquanto isso, faça o recheio
• Coloque em uma panela, os ingredientes do recheio
• Misture bem e leve ao fogo médio até que engrosse (é preciso que fique um creme consistente)
• Se ficar ralinho adicione um pouquinho mais de maizena dissolvida em um pouquinho de leite
• Enquanto o creme esfria, pegue a massa na geladeira e forre uma fôrma de aro removível no fundo e nas laterais
• Distribua a massa igualmente
• Importante: não deixe de fazer uns furinhos com um garfo na massa, no fundo e nas laterais antes de levar ao fôrno, para que a massa “respire”
• Asse em fôrno médio por uns 15 a 20 minutos ou até que ela doure levemente
• Enquanto a massa esfria um pouco, corte os morangos no sentido vertical ou somente ao meio (como preferir)
• Para montar a torta, despeje o recheio na massa e nivele
• Arrume por cima do creme os morangos
• Despeje com colheradas a gelatina feita inicialmente
• Muito cuidado para não transbordar
• Coloque só o suficiente para dar brilho nos morangos
• A gelatina não pode estar líquida e nem dura, precisa estar num ponto como de calda
• Leve à geladeira até que a gelatina endureça, desenforme e sirva

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g