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Torta de frango de massa semipodre

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Em uma tigela coloque o amido, a farinha, o sal, enfim, todos os secos primeiro
  • Depois as gemas, a margarina e misture tudo, colocando o creme de leite aos poucos, conforme a massa pede
  • Misture bem até ficar uma massa bem lisa
  • Guarde enrolada em papel alumínio por 30 minutos (deixe descansar dentro da geladeira)
  • Enquanto isso, faça o recheio, 1° coloque o azeite, frite o alho, a cebola, não deixe fritar muito é só para murchar a cebola
  • Feito isso acrescenta o tomate cortado em cubinhos depois o frango, dê uma refogada
  • Feito isso, coloque o caldo do cozimento e a farinha de trigo, mexa bem para cozinhar a farinha
  • Deixa esfriar bem, pois o recheio tem que entrar bem frio na massa
  • Depois do recheio frio e a massa descansada, coloque metade da massa em uma assadeira de fundo falso (não precisa ser untada) arrume bem a massa com as mãos mesmo no fundo e dos lados
  • Passa com uma colher uma camada fina de requeijão no fundo da massa
  • Coloque o recheio, o resto do requeijão, cubra com a outra metade (abra a massa com o rolo) para facilitar coloque a massa em saco plástico aberto
  • Pincele a gema e leve para assar
  • O forno deve estar pré-aquecido, deixe até dourar bem, mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno
  • Essa receita fica ótima para ser consumida quente ou fria
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

      Massa:
    • 1/2 copo (tipo requijão) de amido de milho
    • 250 g de farinha de trigo
    • 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina (ou manteiga)
    • 100 ml de creme de leite (caixinha)
    • 1 colher (chá) rasa de sal
    • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
    • 2 gemas
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 gema para pincelar
      • Recheio:
    • 1 peito de frango
    • 2 tomates pequenos (sem semente)
    • 1 cebola grande (ralada)
    • 1 dente de alho (socado)
    • 2 colheres sopa de azeite
    • 1/2 copo de requeijão cremoso
    • 1/2 copo do cozimento do frango
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • Sal a gosto
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