Modo de Preparo:

Massa:

• Junte os ingredientes da massa e misture com a ponta dos dedos até que estejam homogêneos
• Forre com a massa o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (28cm de diâmetro) untada
• Asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, até que esteja levemente dourada (cerca de 20 minutos)
• Reserve

Creme de Castanha:

• Em um recipiente, misture o Leite MOÇA com a castanha e reserve

Creme de Cupuaçu:

• Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para caramelizar
• Junte 1/2 xícara (chá) de água e a polpa de cupuaçu e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar em consistência de geléia (cerca de 30 minutos)
• Deixe esfriar

Cobertura:

• Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme
• Reserve

Montagem:

• Espalhe o creme de castanha sobre a massa assada e por cima o doce de cupuaçu
• Espalhe delicadamente a cobertura, formando picos com um garfo e leve a torta ao forno médio-alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar
• Deixe esfriar antes de servir

Informações Adicionais
Dica: se desejar, substitua a polpa de cupuaçu pela mesma quantidade de polpa de umbu ou acerola. Crédito: Serviço Nestlé ao Consumidor / Éric B.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g