Modo de Preparo:

• Prepare a massa: em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e o sal. Misture bem, acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea.
• Faça uma bola, cubra com papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
• Abra a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro. Reserve.
• Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte a batata, o atum, o sal, a pimenta e a salsa. Misture delicadamente e desligue o fogo.
• Deixe esfriar e disponha sobre a massa.
• No liquidificador , bata os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão ralado
• Despeje sobre o recheio e asse em forno, preaquecido, a 200 ºC durante 50 minutos ou até dourar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g