Modo de Preparo:

Recheio

• Lave bem o alho poró e corte bem fininho, desde as folhas até o talo.
• Refogue com óleo, alho, cebola e sal até secar bem.
• Rale a ricota em ralo grosso ou amasse com garfo e misture ao alho poró ainda no fogo, acrescente o requeijão e misture bem.
• Deixe esfriando enquanto prepara a massa.

Massa

• Junte a farinha, a margarina e a gema. Amasse até formar uma massa de empada.
• Abra a massa em uma fôrma, o mais fina que puder, despeje o recheio cubra com o restante da massa.
• Pincele gema de ovo por cima e leve ao forno por 30 minutos.
• O tempo de preparo pode variar entre 30 ou 40 minutos dependendo do forno.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g