Toda vez que faço esse bolo de morango acham até que sou confeiteira, é simplesmente perfeito.
Tipo:
Ingredientes:
Massa
- 4 gemas
- 1 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 claras batidas em ponto de neve
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Montagem
- 3 xícaras de chá de morango picado
- 2 xícaras de chá de chantilly batido
- Morango a gosto para decorar
Modo de Preparo:
Massa
- Bata 4 gemas com 1 xícara de chá de água até espumar. Em seguida, adicione 2 xícaras de chá de açúcar e bata até formar um creme.
- Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó peneirados. Misture delicadamente.
- Bata 4 claras até o ponto de neves e adicione à mistura delicadamente.
- Unte uma forma de fundo falso com margarina. Depois, forre com papel-manteiga e unte novamente.
- Transfira a massa para a forma e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
Recheio
- Em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite, 1 gema e 2 colheres de sopa de amido de milho. Misture e cozinhe até engrossar.
- Transfira a mistura para um recipiente e cubra com plástico-filme para não ressecar enquanto esfria.
Montagem
- Corte o bolo em três partes e espalhe o recheio. Adicione o morango picado e repita o procedimento em mais uma camada do bolo.
- Coloque a parte de cima do bolo e cubra com chantilly batido.
- Decore com morangos a gosto e sirva em seguida.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
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