Modo de Preparo:

• Divida o óleo em duas partes.
• Com uma parte refogue a carne, temperada com sal e pimenta, até fritar .
• Com a outra metade do óleo, faça um molho com tomate, cebola, pimentão, salsa, coentro, manjericão.
• Acrescente o extrato de tomate e cozinhe bem.
• Passe o molho no liquidificador até ficar uma massa bem consistente.
• Acrescente a carne, o vinho tinto, o catchup, e o guaraná.
• Prove o sal e deixe cozinhar por 20 minutos.
• Junte o champignon, os ovos de codorna e cozinhe por mais 10 minutos.
• Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
• Sirva com arroz branco e batata palha.