Strogonoff de Mignon
Tipo: Carnes
Modo de Preparo:
- Divida o óleo em duas partes.
- Com uma parte refogue a carne, temperada com sal e pimenta, até fritar .
- Com a outra metade do óleo, faça um molho com tomate, cebola, pimentão, salsa, coentro, manjericão.
- Acrescente o extrato de tomate e cozinhe bem.
- Passe o molho no liquidificador até ficar uma massa bem consistente.
- Acrescente a carne, o vinho tinto, o catchup, e o guaraná.
- Prove o sal e deixe cozinhar por 20 minutos.
- Junte o champignon, os ovos de codorna e cozinhe por mais 10 minutos.
- Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 4 tomates sem pele
- 1 kg de Filé Mignon Friboi
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentão
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1 vidro pequeno de catchup
- 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 copo de vinho tinto
- 1 latinha de guaraná
- 1 copo de champignon
- 12 ovos de codorna cozidos e descascados (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite
- salsa, coentro, manjericão a gosto
- sal e pimenta a gosto
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