Sorvete enformado de doce de leite
Tipo: Doces e Sobremesas
- Numa panela coloque o leite, as gemas peneiradas e o doce de leite
- Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
- Reserve
- Bata as claras em neve, junte as 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco
- Junte ao creme que deve estar morno
- Mexa bem com uma colher para misturar bem, reserve
- Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e deixe ferver
- Retire, coloque numa forma de furo central e coloque o creme reservado por cima
- Leve ao congelador até endurecer
- Para desenformar, deixe a forma dentro de uma bacia com um pouco de água morna até soltar
- Desenforme
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 400 g de doce de leite cremoso
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 12 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de açúcar
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