Modo de Preparo:

• Bata todos os ingredientes do sorvete de brigadeiro no liquidificador e leve ao fogo para engrossar.
• Junte o rum.
• Depois de frio jogue por cima da calda.
• bata as claras em nevever vídeo junte o açúcar e a baunilha em ponto de suspiro, junte uma lata de creme de leite.
• Jogue por cima do sorvete de brigadeiro.
• Leve ao freezer coberto com papel filme para endurecer.
• Na hora de servir retire o papel filme, coloque a forma na boca do fogão por um minuto, só para dar uma leve derretida e soltar da forma.
• Quando virar numa bandeja a calda estará derretida e dará um aspecto lindo.

Calda

• Faça a calda levando os ingredientes ao fogo até levantar fervura.
• Jogue por cima do caramelo que já deve ter esfriado.

Caramelo

• Caramelize uma forma com furo no meio e deixe esfriar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g