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Sopa de Batata do Outback

Tipo: Prato único

sopa de batata do Outback

  1. Modo de Preparo:

  2. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo baixo
  3. Acrescente a cebola picada e cozinhe até amolecer
  4. Acrescente a farinha e mexa durante 1 minuto
  5. Em outra panela dissolva os 2 caldos de galinha em 1 litro de água
  6. Lentamente, adicione o caldo de galinha, sem parar de mexer
  7. Acrescente os 200 ml da água, o sal, a pimenta e o açúcar
  8. Deixe ferver, mexendo com frequência
  9. Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo sempre
  10. Adicione as batatas picadas e já cozidas à sopa
  11. Deixe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até aquecer as batatas
  12. Adicione também os queijos, isso fará com que ao comer perceba o queijo derretido
  13. Sirva a sopa em tigelas individuais, decoradas com bacon e cebolinha
  14. Bom apetite!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 3 batatas grandes, cozidas, descascadas e cortadas em cubinhos
    • 5 colheres de margarina com sal
    • 1 cebola pequena, picada
    • 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 2 caldos de galinha
    • 2 xícaras de água
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 pitada de açúcar
    • 200 g de creme de leite (uma caixinha)
    • 3 fatias de bacon cortadas em cubinhos
    • Cebolinha
    • Queijo parmesão e mussarela
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