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Sobremesa de banana com creme fácil a sobremesa ideal para seu fim de semana

Tipo: Doces e Sobremesas

doce banana

Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 5 colheres (sopa) de água
  • 8 unidades de banana nanica ou banana d'agua, em rodelinhas finas
  • Creme:
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
  • Cobertura:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 unidades de clara de ovo batidas em neve
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de raspas de limão

Como Fazer:

1. Em uma panela, coloque o açúcar, 1 colher (sopa) de água e leve ao fogo baixo até caramelar.


Veja também:

2. Junte o restante da água e deixe ferver até dissolver.

3. Acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 1 minuto.

4. Despeje em um refratário médio (19 x 31 cm) e reserve.

Creme:

1. Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite.

2. Junte o leite condensado, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.

3. Retire do fogo, junte a manteiga, a baunilha e misture bem.

4. Coloque o creme sobre o doce de bananas e reserve.

5. Pré-aqueça o forno em temperatura alta.

Cobertura:

1. Em uma tigela, misture as claras com o açúcar e aqueça em banho-maria até amornar.

2. Coloque na batedeira junto com as cascas de limão e o suco, bata em ponto de merengue firme.

3. Leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até o suspiro dourar levemente.

4. Deixe esfriar e sirva em seguida.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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