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Sobrecoxa ao molho cremoso

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, aqueça bem o óleo, junte as sobrecoxas e frite até ficar dourado. Acrescente o caldo de pernil dissolvido em 500ml de água fervente e cozinhe até que seque todo o caldo. Retire as sobrecoxas e acrescente a manteiga. Doure rapidamente a cebola e o alho, junte a farinha e frite um pouco.
  • Junte o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o catchup, o requeijão e junte as sobrecoxas reservadas. Separadamente aqueça a colher de óleo e frite os tomates cereja até que murchem um pouco. Junte às sobrecoxas, polvilhe a salsinha e sirva a seguir.
  • Rendimento: 6 porções
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 colheres de sopa de óleo
    • 1,5 kg de sobrecoxas de frango (5 a 6 unidades)
    • 3 cubos de caldo de pernil
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 cebola pequena picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
    • 1 1/2 xícara de chá de leite
    • 2 colheres de sopa de catchup
    • 1 copo de requeijão
    • 1 colher de sopa de óleo
    • 8 tomates cereja cortados ao meio
    • Salsinha picada a gosto
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