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Salmão com molho de maracujá

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos
  • Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes
  • Derreta a manteiga, junte a cebola e refoque um pouquinho
  • Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver
  • Tempere com sal e pimenta
  • Deixe cozinhar por 5 minutos
  • Tempere o salmão com sal e pimenta
  • Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado
  • Não fique virando o salmão coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com uma semente do maracujá
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 2 maracujás azedos
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 cebola pequena picada
    • 1/2 xícara de salsa picada
    • Sal e pimenta a gosto
    • 800g de filé de salmão
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