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Salgadinhos básicos para festa

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela coloque o leite, água caldo carne ou galinha, sal e deixe ferver
  • De uma só vez coloque a farinha de trigo e mexa até incorporar bem, mexa mais por alguns minutos para que cozinhe bem o trigo e não deixe grudar no fundo, para isso tenha paciência em mexer
  • Coloque a massa da panela numa superfície (mármore ou granito) limpa e untada com margarina e com a massa ainda quente coloque a salsa, sove com as mãos untadas até que ela fique lisinha e sem grumos, reserve a massa cobrindo com filme plástico e se não for usar de imediato coloque na geladeira bem embalada para não ressecar
  • Com as mãos untadas e limpas, pegue pequenas porções de massa e modele, recheie como preferir, empane na mistura de ovo com leite e passe na farinha de rosca para fritar
  • Frite em óleo quente em pequenas quantidades, coloque sobre papel absorvente e sirva

    • Informações Adicionais

    Veja também:
  • Dica: com esta massa pode fazer risólis, coxinha, bolinha de queijo, surpresinha de salsicha e outros.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

      2 xícaras de leite 2 xícaras de água com caldo de galinha ou carne 1 colher de sopa de salsa desidratada Margarina para untar 1 colher de sopa de sal 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo Recheio a gosto Farinha de rosca para empanar Óleo para fritar 1 ovo batido com 1 copo de leite
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