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Salgadinho de Batata da Ana Maria Braga

Tipo: Lanches

Salgadinho de Batata

Modo de Preparo – Salgadinho de Batata

  1. Coloque em uma tigela 2 batatas descascadas e cortadas em cubos, tampe com papel filme e leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta.
  2. Passe as batatas cozidas por uma peneira e adicione ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, 2 colheres (sopa) de fécula de batata, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada moída a gosto e mexa bem.
  3. Pegue pequenas porções da massa, recheie com frango desfiado (ou outro recheio de sua preferência), modele, empane no macarrão instantâneo quebradinho e frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva.
  4. Custo total da receita: R$ 6,06 reais (com recheio de frango) e R$ 7,08 reais (com recheio de queijo)
  5. Sugestão de preço de venda: R$ 1,50 cada coxinha
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 batatas descascadas e cortadas em cubos (500 g)
    • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (30 g)
    • 2 colheres (sopa) de fécula de batata (20 g)
    • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída a gosto
    • 1 pacote de macarrão instantâneo quebradinho
    • frango cozido e desfiado para rechear (ou queijo ralado, frios, carne moída refogada, carne seca)
    • óleo para fritar
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