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Roast Beef da Infância

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

  • Tempere a carne com sal e pimenta.
  • Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer. Em seguida coloque a peça de contrafilé e deixe selar.
  • Depois acrescente as cebolas e o alho. Deixe a carne dourar de todos os lados.
  • Em seguida junte um pouco de molho inglês, o vinho tinto e água. Deixe ferver.
  • Depois reserve a carne na geladeira e deixe o molho apurar.
  • Depois da carne fria, fatie e sirva junto como molho e o purê de batata.

Acompanhamento

Veja também:
  • Em uma panela coloque as batatas, a manteiga, a noz-moscada, leite e sal. Misture bem para a manteiga derreter e ficar homogêneo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 500 gr de contrafilé
    • 2 unidade(s) de cebola em pedaços grandes
    • 2 dente(s) de alho em pedaços grandes
    • 1 xícara(s) (chá) de vinho tinto
    • quanto baste de óleo de soja
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de pimenta-do-reino branca
    • quanto baste de molho inglês
    Acompanhamento
    • quanto baste de batata cozida(s) e espremida(s)
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de leite
    • quanto baste de noz-moscada
    • quanto baste de manteiga
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