Modo de Preparo:

• Tempere a carne com sal e pimenta.
• Em uma panela coloque um pouco de azeite e deixe aquecer. Em seguida coloque a peça de contrafilé e deixe selar.
• Depois acrescente as cebolas e o alho. Deixe a carne dourar de todos os lados.
• Em seguida junte um pouco de molho inglês, o vinho tinto e água. Deixe ferver.
• Depois reserve a carne na geladeira e deixe o molho apurar.
• Depois da carne fria, fatie e sirva junto como molho e o purê de batata.

Acompanhamento

• Em uma panela coloque as batatas, a manteiga, a noz-moscada, leite e sal. Misture bem para a manteiga derreter e ficar homogêneo.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g