Risoto de lula em anéis

Tempere os anéis de lula com sal, limão e pimenta a gosto

Deixe marinar (tomar gosto) por 15 minutos

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e os tomates

Em seguida, acrescente as lulas e deixe cozinhar por 5 minutos

Adicione arroz, salsa, azeitonas, orégano, cebolinha e água para o cozimento

Se preferir, coloque molho de pimenta a gosto e deixe ferver até que o arroz fique no ponto

Despeje em uma forma refratária juntamente com a ervilha

Pulverize com queijo parmesão e leve ao forno para gratinar

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