Modo de Preparo:

• Aqueça a panela e refogue a cebola picada com o cubo de caldo de legumes e um pouco da água dos aspargos
• Em quanto isso, ferva um litro de água
• Quando a cebola estiver transparente, acrescente o arroz e deixe fritar por alguns instantes
• Siga mexendo, em fogo baixo, acrescentando o vinho branco e a água fervida aos poucos
• Quando o arroz estiver quase no ponto, com o caldo grosso, acrescente o tomate e os aspargos picados, não muito pequenos
• Acrescente a salsinha picada e sirva imediatamente