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Risolis de camarão

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Bata no liquidificador o milho verde com a água
  • Passe por uma peneira e coloque em uma panela
  • Acrescente o leite, a manteiga, o caldo, o sal e o cheiro verde
  • Leve ao fogo e deixe abrir fervura
  • Acrescente toda a farinha de uma vez e mexa até a massa ficar macia e lisa
  • Deixe amornar para usar

Recheio:

  • Refogue a cebola e o alho em óleo
  • Acrescente os camarões
  • Junte o restante dos ingredientes e engrosse com a farinha dissolvida no leite
  • Utilize frio
  • Modele os risolis, recheie e passe no ovo e na farinha de rosca
  • Frite em óleo quente
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 4 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sobremesa) de sal
    • 1 envelope de caldo de legumes
    • 600 g de farinha de trigo
    • 1 lata de milho verde
    • 300 ml de água
    • ½ litro de leite
    • Salsinha
    Recheio:
    • 2 colheres (sopa) de creme de leite
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 colheres (chá) de colorau
    • 4 colheres (sopa) de óleo
    • ½ xícara (chá) de leite
    • 400 g de camarão sete barbas
    • 1 envelope de caldo de legumes
    • Pimenta-do-reino
    • 2 dentes de alho
    • Salsinha
    • ½ cebola
    • Sal
    Outros Ingredientes:
    • Farinha de rosca
    • Óleo para fritar
    • Ovo
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