Ingredientes:

• 1kg de sobras de peru, chester ou pernil
• 50g de bacon picado em cubinhos
• 1 cebola fatiada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates em cubinhos
• 50ml de azeite de oliva
• ½ colher de sopa de manteiga
• 400g de queijo mussarela fatiada
• 200g de queijo parmesão ralado
• 2 latas de creme de leite
• 2 latas de milho verde
• 200g de ervilha fresca
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Desfie as sobras de carne grosseiramente.
2. Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
3. Acrescente as sobras de carne, as ervilhas frescas e o tomate picado e misture bem.
4. Tempere com o sal e a pimenta do reino a gosto e deixe refogar até secar. Reserve.
5. Em uma frigideira, refogue o bacon e o alho na manteiga.
6. No liquidificador, bata o creme de leite com soro e o milho até obter uma mistura homogênea.
7. Acrescente o creme à frigideira e misture até engrossar um pouco.
8. Em uma travessa, faça uma camada fina de creme de milho, acrescente as sobras refogadas e cubra com a mussarela.
9. Adicione o creme de milho restante e salpique o queijo parmesão ralado.
10. Leve ao forno médio preaquecido até dourar e sirva em seguida, com arroz branco.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g