Modo de Preparo:

• Em uma tigela acrescente o açúcar e o leite coco
• Mexa com uma colher
• Acrescente o coco e mexa, acrescente as 10 gemas
• Misture bem (tudo à mão) e coloque em forminhas untadas com margarina e açúcar, esparrame bem na forminha e deixe cerca de 1 colher de chá de açúcar no fundo da forminha (para dar aquela cor brilhante do quindim)
• Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, em banho-maria, por cerca de 1 hora
• Espete um palitinho, se sair seco está pronto, ou até dourar o coco

Informações Adicionais

• Dicas: Para as forminhas não dançarem na forma,forre a forma com papel toalha. Cubra de água fervente até a metade das forminhas. Acrescente gotas de limão na água do banho-maria, assim evita que suas forminhas fiquem escuras. Conforme vai secando a água,vá acrescentando mais água fervente.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g