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Quiche de espinafre e mussarela

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Separe todos os ingredientes
  • Com as mãos, misture a farinha de trigo e a manteiga até virar uma farofa
  • Junte o sal e o creme de leite e misture bem até virar uma massa homogênea
  • Forre o fundo e as laterais da forma com os dedos (não precisa abrir com rolo)
  • Faça furinhos com um garfo
  • Leve ao forno médio (200°) durante 10 minutos para pré – assar
  • Recheio:

  • Na frigideira, junte a cebola, o alho e o azeite
  • Frite até murchar
  • Junte o espinafre cozido, escorrido, espremido e picado
  • Frite até secar toda a água que vai soltar
  • Reserve
  • Em outro recipiente, bata os ovos e junte o leite, creme de leite, orégano, sal e pimenta e a mussarela
  • Misture bem e reserve
  • Pegue a forma com a massa pré – assada, espalhe o recheio de espinafre e, por cima, jogue a mistura de ovos
  • Polvilhe com o queijo parmesão
  • Leve ao forno médio (200°) por aproximadamente 25 minutos ou até que a quiche esteja dourada
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      Massa:
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 100 g de manteiga gelada picadinha (1/2 tablete)
    • 4 colheres de creme de leite
    • 1 pitada de sal
    • Recheio:
    • 1/2 cebola picadinha
    • 3 dentes de alho picadinhos
    • 2 colheres de azeite
    • 1 maço de espinafre (cozido, escorrido, espremido e picado)
    • 2 ovos
    • 1/2 xícara de leite
    • 1/2 xícara de creme de leite
    • 100 g de mussarela picadinha
    • Orégano, sal e pimenta a gosto
    • 4 colheres (sopa) de parmesão para polvilhar
    • Materiais necessários:
    • 1 forma de aro removível de 20 cm de diâmetro
    • 1 recipiente para misturar a massa
    • 1 garfo para furar a massa
    • 1 panela para cozinhar o espinafre por alguns minutos
    • 1 garfo ou fouet para misturar os ovos
    • 1 prato fundo para misturar os ovos
    • 1 frigideira grande para fritar os ingredientes
    • 1 colher para mexer
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