Modo de Preparo:

Massa:

• Peneirar a farinha em uma vasilha e fazer um pequeno buraco no centro
• Adicionar a margarina, o sal e a água
• Misturar com as mãos a massa até que fique homogênea
• Cobrir com filme plástico e reservar na geladeira

Recheio:

• Aquecer o azeite e acrescentar o bacon
• Acrescentar o alho poró cortado, refogar levemente e reservar
• Em uma tigela bater os ovos, acrescentar o creme de leite fresco, sal e pimenta a gosto, o queijo gruyère e o queijo ralado
• Juntar o alho poró refogado à essa mistura

Montagem:

• Forrar o fundo e laterais de uma forma de fundo removível com a massa
• Despejar o recheio sobre a massa
• Levar ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 a 40 minutos
• Desenformar e servir

Informaçães Adicionais

• Dica: Prato excelente para ser acompanhado apenas com uma boa saladinha verde e uns tomates cereja partidos como na foto.