QUEIJO COALHO COM CACHAÇA

Coloque os cubos de queijo coalho na frigideira para dourar
Jogue a rapadura ralada e a Cachaça 51 na frigideira já com os queijos
Rapidamente, com um isqueiro ou fósforo e muito cuidado, flambe
Assim que o fogo apagar, retire da frigideira e monte em um prato, finalizando com um pouco mais de rapadura

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3 espetinhos de queijo coalho (sem os palitos e cortados em cubos) de 2 cm 4 colheres cheias de rapadura ralada 25 ml de Cachaça 51

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