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Pudim de Sorvete Delicioso da Mamãe

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Caramelo

Veja também:
  • Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem.
  • Caramelize uma fôrma redonda de buraco central.

1º Camada

  • Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
  • Despeje na forma caramelizada. Reserve.

2º Camada

  • Misture o leite e o achocolatado e leve ao fogo para dar uma fervida.
  • Despeje sobre a 1° camada na forma. Reserve.

3º Camada

  • Bata as claras em neve com o açúcar.
  • Misture o creme de leite.
  • Despeje sobre a segunda camada na forma.
  • Leve ao congelador de um dia para o outro.
  • No dia seguinte desenforme.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Caramelo
    • 1 xícara (chá) de acúcar
    • 1/2 xícara (chá) de água fervente
    • 1º Camada
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
    • 3 gemas
    2º Camada
    • 1 lata de leite
    • 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
    3º Camada
    • 3 claras em neve
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 lata de creme de leite
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