Modo de Preparo:

Caramelo

• Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem.
• Caramelize uma fôrma redonda de buraco central.

1º Camada

• Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
• Despeje na forma caramelizada. Reserve.

2º Camada

• Misture o leite e o achocolatado e leve ao fogo para dar uma fervida.
• Despeje sobre a 1° camada na forma. Reserve.

3º Camada

• Bata as claras em neve com o açúcar.
• Misture o creme de leite.
• Despeje sobre a segunda camada na forma.
• Leve ao congelador de um dia para o outro.
• No dia seguinte desenforme.