Ingredientes da receita de pudim de pão

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado
• 3 xícaras(chá) de leite
• 3 pães franceses
• 3 ovos
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• Raspas de laranja a gosto

Para a calda de laranja

• 4 colheres(sopa) de suco de laranja coado
• ½ xícara(chá) de água morna
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo

Da calda de laranja

1. Numa panela coloque o açúcar, eleve em fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada. Adicione a água morna, com cuidado, e deixe dissolver bem
2. Acrescente o suco de laranja, mexa levemente, e deixe ferver até obter um caramelo brilhante e aromatizado.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (28 cm x 18 cm) e leve para gelar um pouquinho.

Do pudim

1. Dica: se você que um pudim com uma textura mais lisa e macia, utilize pão fresquinho, agora se prefere um pudim com textura mais rústica e mais durinha, coloque pão amanhecido.
2. No liquidificador coloque os ovos, o leite, o pão picado em cubos, o açúcar, o leite condensado e as raspas de laranja. Bata tudo muito bem por 2 minutos para homogeneizar.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, sobre as costas de uma colher de pau, para não estragar o caramelo.
4. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos ou até ficar dourado.
5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme em seguida.
6. E agora é só saborear esse maravilhoso pudim de pão!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g