Modo de Preparo:

Calda:

• Em uma panela derreta o açúcar até ficar dourado
• Coloque meia xícara (chá) de água quente
• Mexa com uma colher
• Assim que a calda engrossar forre uma assadeira pequena de furo no meio e reserve

Pudim:

• Parta o maracujá ao meio e retire a polpa
• Coloque no liquidificador e bata até virar líquido, peneire e reserve
• Coloque o maracujá batido na lata de leite condensado vazia e complete com leite, isso dará uma lata de suco
• No copo do liquidificador coloque a lata de leite condensado, as gemas, os ovos, a farinha e o suco, bata os ingredientes
• Despeje na forma reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora
• Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos
• Depois de frio, leve para gelar
• Desenforme e sirva a seguir

Informações Adicionais

• Dica: Coloque uma assadeira retangular média na grade central do forno, coloque água fervente até a metade, pegue um limão pequeno e parta em quatro e coloque em cada canto da forma. Isso irá evitar que a forma fique escura.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g