Ingredientes:

• 10 colheres (sopa) de água para gelatina;
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor;
• 2 caixinhas de creme de leite;
• 2 caixinhas de leite condensado;
• 1 xícara (chá) de suco de limão.

Ingredientes Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 50 ml de suco de limão;
• 50 ml de água.

Como Fazer Calda:

1. Em uma panela ponha o açúcar e coloque em fogo baixo derretendo até obter uma calda douradinha.
2. Junte cuidadosamente a água misturada com o suco de limão e ferva até derreter, formando um caramelo brilhante e aromatizado.
3. Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma redonda (20cm de diâmetro) e deixe reservada.

Como Fazer Pudim de limão:

1. Em uma vasilhinha umedeça a gelatina com a água e derreta conforme as orientações da embalagem.
2.  Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina derretida.
3. Em seguida, vá batendo tudo super bem por cerca de 3 minutos até que fique bem uniforme.
4. Transfira essa mistura para a forma caramelizada, e coloque na geladeira, mantendo por, pelo menos, 3 horas ou até que ganhe consistência.
5. Decorrido esse tempo, retire da geladeira, pegue uma travessa e desenforme nela.
6. Agora você já pode servir e apreciar seu fantástico pudim de limão que não vai ao forno bem geladinho!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g