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Pudim de Chocolate

Tipo: Doces e Sobremesas

Pudim de Chocolate

INGREDIENTES
PARA O PUDIM


3 ovos
5 colheres de sopa de cacau em pó
1 lata de leite condensado
150 gramas de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de leite
Para a Calda

1 e ½ xícara de chá de açúcar granulado
¼ xícara de chá de conhaque
1 xícara de chá de água
MODO DE PREPARO DO PUDIM

Em uma tigela, misture os ingredientes somente até homogeneizar.
Coloque na forma reservada com a calda.
Leve em banho-maria ao forno médio preaquecido, até que a borda do pudim esteja firme e o centro ainda mole, ou ao espetar um palito na lateral este saia seco.
Modo de Preparo da Calda

Ferva o açúcar com metade da água até obter uma calda em ponto de caramelo.
Fora do fogo, junte a água restante e volte ao fogo até levantar fervura.
Ferva por mais 2 minutos e, cuidadosamente, espalhe a calda na lateral e no cone da fôrma.
Escorra o excesso da calda sobre uma tigela, acrescente o conhaque, misture bem e utilize para servir com o pudim.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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