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Bolo gelado de abacaxi com chantili

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Reserve 1/2 xícara (chá) do abacaxi. Bata a margarina com o açúcar e a baunilha até obter uma mistura lisa e fofa. Em seguida, adicione o ovo e bata bem. Peneire juntos a farinha e o fermento e adicione à mistura de ovos alternadamente com o leite. Mexa bem e adicione o abacaxi picado. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. Reserve. Bata os ingredientes do creme no liquidificador. Corte a massa em pedaços e em um refratário grande e úmido faça camadas alternadas da massa com o creme. Decore com chantilly e pedaços do abacaxi reservado. Sirva gelado.

Dica

Veja também:
  • Incremente a decoração e polvilhe a superfície com coco ralado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
    • 1/2 xícara (chá) de margarina
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 ovo
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
    • 2 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
    • 1/2 xícara (chá) de leite chantilly a gosto para decorar
    Creme:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
    • 1 vidro pequeno de leite de coco
    • 1 gelatina sabor abacaxi
    • 1 copo (americano) de água quente
    • 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
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