INGREDIENTES:

CALDA:

• 1 copo tipo americano açúcar
• 1/2 copo tipo americano água quente
• 1 colher sobremesa essência baunilha

MASSA:

• 4 ovos
• 6 colheres sopa açúcar
• 4 copos tipo americano água morna
• 10 colheres sopa leite ninho

MEDIDA DA FORMA: 20 cm diâmetro (em cima), 14 cm diâmetro (no fundo), 9 cm altura.

MODO DE PREPARO;

1. Em uma panela, bem aquecida em fogo baixo, coloque, copo de açúcar e misture até virar um caramelo.
2. Coloque, água quente, misture até dissolver o grumo e começar a engrossar a calda.
3. Acrescente, essência baunilha, misture e caramelize toda a forma. Reserve.
4. Em um liquidificador coloque, ovos, açúcar, água morna, leite ninho e deixe bater todos esses ingredientes por 3 minutos.
5. Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
6. Em uma panela (que encaixe a forma completamente), coloque 2 a 3 dedos de água fervente com um pouco de vinagre.
7. Leve na boca do fogão, em banho maria, em fogo médio, aproximadamente 30 a 35 minutos. Observe, se secar a água coloque mais um pouco.
8. Faça o teste com uma faca, saiu limpa está assado. Espere esfriar e leve a geladeira por 4 horas.
9. Desinforme, corte e sirva à todos!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g