Protiferoles

Corte as carolinas e reserve
Corte como se fosse cortar pão
Deixe uma lasquinha da carolina sem cortar
À parte faça o creme
Derreta em banho-maria o chocolate, após coloque o creme de leite e mexa bem
Misture em um copo o rum, e o café solúvel, acrescente esta mistura no chocolate que já está derretido com o creme de leite
Preencha as carolinas com o sorvete e cubra com este creme de chocolate
Leve ao freezer
Antes de servir tire do freezer uns 5 minutos antes para que o sorvete fique macio, para que a sensação na boca seja de uma sobremesa gostosa e requintada

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